\\n Betrieb Frau Gerolds Garten, Z\\xc3\\xbcrich
Arbeitsort 8005 Z\\xc3\\xbcrich
Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle
Stellenantritt per 1. Oktober 2023 oder nach Vereinbarung

Stellenbeschrieb

- Mithilfe bei der konsequenten und fairen F\\xc3\\xbchrung der rund 30 Bar- und
Servicemitarbeitenden
- Stellvertretung in allen Aufgaben des Chef de Service/Chef de Bar
- Mitverantwortung \\xc3\\xbcber reibungslosen Service- und Barbetrieb (Sommer - 5 Outlets
mit bis zu 9 Stationen/Winter - 5 Servicestationen in der Winterstube und bis zu
zwei Aussenbars
- Arbeitszeitkontrolle der Service- und Barmitarbeitenden im Mirus Personal
Management System
- Schulung und Coaching der Mitarbeitenden
- Mitverantwortung \\xc3\\xbcber die Sauberkeit und Ordnung an den Barstationen,
K\\xc3\\xbchlh\\xc3\\xa4usern, Tageslagern und der Personalgarderobe
- Mitverantwortung f\\xc3\\xbcr die Bestellungen des Verbrauchs- und Reinigungsmaterials
sowie der Lebensmittel f\\xc3\\xbcr die Bars
- Mithilfe bei administrativen Arbeiten (Erstellung von Rezepten,
Schulungsdokumenten, Checklisten, etc.)
- Aktive Mithilfe und Mitarbeit an der Front
- Stationsservice mit bis zu 50 G\\xc3\\xa4sten pro Staion
- Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien gem\\xc3\\xa4ss HACCP
- Lagerbewirtschaftung der entsprechenden F&B Lager (Ordnung, Sauberkeit,
Struktur)
- Betreuung von Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem
Eventteam
- Aktive Mithilfe bei der halbj\\xc3\\xa4hrlichen Saison- und Umbauplanung

Anforderungen

- Erste Erfahrungen in der F\\xc3\\xbchrung von Mitarbeitenden
- Grundausbildung in der Gastronomie
- Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
- Tadellose Umgangsformen mit G\\xc3\\xa4sten, Mitarbeitenden und Vorgesetzen
- Offene, ehrliche und direkte Kommunikation
- Organisationstalent mit Blick f\\xc3\\xbcrs Detail
- Gastgeber/in aus Leidenschaft
- Teamplayer/in mit \\xc3\\x9cberblick
- Zuverl\\xc3\\xa4ssig, teamf\\xc3\\xa4hig und Allrounder Talent
- Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art
- Selbstst\\xc3\\xa4ndige, saubere und zuverl\\xc3\\xa4ssige Arbeitsweise
- Du bist zwischen 25 und 40 Jahre jung
- Saisonale Schwankungen machen dir nichts aus, w\\xc3\\xa4hrend der Hochsaison bist du
mit vollem Einsatz dabei, daf\\xc3\\xbcr geniesst du die ruhigere Off-Season umso mehr
- Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, daf\\xc3\\xbcr geniesst du die ruhigen
Morgenstunden

Betrieb

Frau Gerolds Garten ist ein ganzj\\xc3\\xa4hriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Z\\xc3\\xbcrich-West.

Winter
W\\xc3\\xa4hrend den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere G\\xc3\\xa4ste im grossz\\xc3\\xbcgigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verf\\xc3\\xbcgen wir \\xc3\\xbcber 600 Sitzpl\\xc3\\xa4tze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 G\\xc3\\xa4ste pro Tag.
In unserem Winter-Garten bieten Unterst\\xc3\\xa4nde und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen w\\xc3\\xa4rmen unsere G\\xc3\\xa4ste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren G\\xc3\\xa4sten verschiedenste Grillspezialit\\xc3\\xa4ten, vegane/vegetarische Gerichte und auch Fondues an. Die Getr\\xc3\\xa4nkeauswahl ist dem Winter angepasst.
In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzpl\\xc3\\xa4tzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gem\\xc3\\xbctlichen Abend verbringen. Wir servieren haupts\\xc3\\xa4chlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch f\\xc3\\xbcr Nicht-K\\xc3\\xa4seesser ist etwas mit dabei.

Sommer
Im Sommer verf\\xc3\\xbcgen wir \\xc3\\xbcber 800 Sitzpl\\xc3\\xa4tze auf 2\\\'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2\\\'500 G\\xc3\\xa4ste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren G\\xc3\\xa4sten t\\xc3\\xa4glich frische und saisonale K\\xc3\\xbcche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getr\\xc3\\xa4nkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch gr\\xc3\\xb6ssere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialit\\xc3\\xa4ten verk\\xc3\\xb6stigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubil\\xc3\\xa4um, etc.) bei uns im Garten statt.

Bewerbung / Kontakt

Frau Gerolds Garten
Geroldstrasse 23
8005 Z\\xc3\\xbcrich
Telefon: 078 971 67 64

Ihre Kontaktperson f\\xc3\\xbcr diese Stelle:
Norina Dittus

Bitte reichen Sie Ihre Bewerbung mit den \\xc3\\xbcblichen Unterlagen schriftlich ein.\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Gastro-Express\\n \\n

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