\\n Frau Gerolds Garten

Frau Gerold sucht Verst\\xc3\\xa4rkung f\\xc3\\xbcr ihr Team als

Stv. Chef de Service/Bar 100% (m/w/d)

Per 1. Oktober 2023 oder nach Vereinbarung, Vollzeit in Festanstellung.

Frau Gerolds Garten ist ein ganzj\\xc3\\xa4hriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Z\\xc3\\xbcrich-West.

Frau Gerold verf\\xc3\\xbcgt je nach Saison \\xc3\\xbcber 600 bis 800 Sitzpl\\xc3\\xa4tze in ihrem 2\\xe2\\x80\\x98500m2 grossen Garten und verk\\xc3\\xb6stigt mit ihrer frischen, saisonalen und regionalen K\\xc3\\xbcche bis zu 2\\xe2\\x80\\x98500 G\\xc3\\xa4ste pro Tag. W\\xc3\\xa4hrend Frau Gerold im Sommer eine urbane Outdoor Location ist, verwandelt sie ihren Garten im Winter mit Winter-Garten und Winterstube in ein winterlich dekoriertes Winterwunderland. In der Winterstube, in welcher bis zu 240 Personen Platz finden, serviert Frau Gerold hauts\\xc3\\xa4chlich Eigenkreationen von Fondues, aber auch f\\xc3\\xbcr Nicht-K\\xc3\\xa4seesser ist etwas dabei. Spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubil\\xc3\\xa4um, usw.) aber auch Gruppenveranstaltungen finden ganzj\\xc3\\xa4hrig im Frau Gerolds Garten ihren Platz

www.fraugerold.ch

DEINE AUFGABEN

• Mithilfe bei der konsequenten und fairen F\\xc3\\xbchrung der rund 30 Bar- und Servicemitarbeitenden
• Stellvertretung in allen Aufgaben des Chef de Service/Chef de Bar
• Mitverantwortung \\xc3\\xbcber reibungslosen Service- und Barbetrieb (Sommer \\xe2\\x80\\x93 5 Outlets mit bis zu 9 Stationen/Winter \\xe2\\x80\\x93 5 Servicestationen in der Winterstube und bis zu zwei Aussenbars
• Arbeitszeitkontrolle der Service- und Barmitarbeitenden im Mirus Personal Management System
• Schulung und Coaching der Mitarbeitenden
• Mitverantwortung \\xc3\\xbcber die Sauberkeit und Ordnung an den Barstationen, K\\xc3\\xbchlh\\xc3\\xa4usern, Tageslagern und der Personalgarderobe
• Mitverantwortung f\\xc3\\xbcr die Bestellungen des Verbrauchs- und Reinigungsmaterials sowie der Lebensmittel f\\xc3\\xbcr die Bars
• Mithilfe bei administrativen Arbeiten (Erstellung von Rezepten, Schulungsdokumenten, Checklisten, etc.)
• Aktive Mithilfe und Mitarbeit an der Front
• Stationsservice mit bis zu 50 G\\xc3\\xa4sten pro Staion
• Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien gem\\xc3\\xa4ss HACCP
• Lagerbewirtschaftung der entsprechenden F&B Lager (Ordnung, Sauberkeit, Struktur)
• Betreuung von Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem Eventteam
• Aktive Mithilfe bei der halbj\\xc3\\xa4hrlichen Saison- und Umbauplanung

WIR BIETEN DIR

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Ein Sal\\xc3\\xa4r welches zwischen CHF 63\\xe2\\x80\\x98000 und CHF 66\\xe2\\x80\\x98000 liegt (Jahres-Bruttolohn)
• Eine zus\\xc3\\xa4tzliche Beteiligung am Gesch\\xc3\\xa4ftsleitungs-Bonus
• Inkludierte Verpflegung w\\xc3\\xa4hrend der Arbeitszeit
• Beteiligung an der Trinkgeldaussch\\xc3\\xbcttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschl\\xc3\\xbcssel
• Flexible Feriengestaltung
• Regelm\\xc3\\xa4ssige Teamevents
• 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit
• Die M\\xc3\\xb6glichkeit kreativ, unkonventionell und selbstst\\xc3\\xa4ndig zu arbeiten
• Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Z\\xc3\\xbcrich direkt an der Hardbr\\xc3\\xbccke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team
• Ausstattung mit saisonal angepasster NIKIN Kleidung

DEIN PROFIL

• Erste Erfahrungen in der F\\xc3\\xbchrung von Mitarbeitenden
• Grundausbildung in der Gastronomie
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
• Tadellose Umgangsformen mit G\\xc3\\xa4sten, Mitarbeitenden und Vorgesetzen
• Offene, ehrliche und direkte Kommunikation
• Organisationstalent mit Blick f\\xc3\\xbcrs Detail
• Gastgeber/in aus Leidenschaft
• Teamplayer/in mit \\xc3\\x9cberblick
• Zuverl\\xc3\\xa4ssig, teamf\\xc3\\xa4hig und Allrounder Talent
• Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art
• Selbstst\\xc3\\xa4ndige, saubere und zuverl\\xc3\\xa4ssige Arbeitsweise
• Du bist zwischen 25 und 40 Jahre jung
• Saisonale Schwankungen machen dir nichts aus, w\\xc3\\xa4hrend der Hochsaison bist du mit vollem Einsatz dabei, daf\\xc3\\xbcr geniesst du die ruhigere Off-Season umso mehr
• Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, daf\\xc3\\xbcr geniesst du die ruhigen Morgenstunden

Frau Gerolds Garten

Am Fusse des Prime-Tower hat im Sommer 2012 Frau Gerold ihre Tore zum Gerold-Areal des Z\\xc3\\xbcrcher Kreis 5 ge\\xc3\\xb6ffnet. Das Gel\\xc3\\xa4nde hinter dem Freitag-Turm hat sich in einen modularen Stadtgarten verwandelt, der mit eigenem Nutzgarten, frischer K\\xc3\\xbcche, kleinen Shops, Kunst und bunten Anl\\xc3\\xa4ssen dem Quartier bei der Hardbr\\xc3\\xbccke f\\xc3\\xbcr ein paar Jahre einen Ort der Begegnung schaffen soll. Je nach Jahreszeit ver\\xc3\\xa4ndert sich Frau Gerolds Garten. Im Sommer: Gartenwirtschaft, Sonnenterrasse & OpenAir - Bars. Im Winter: Gem\\xc3\\xbctliches Beisammensein am Lagerfeuer, in gem\\xc3\\xbctlichen Stuben und mit feinen K\\xc3\\xb6stlichkeiten von 5 Street Food Artisten, verschiedensten K\\xc3\\xa4sefondues und leckerem Raclette aus der K\\xc3\\xbcche von Frau Gerold.\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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