\\n Die Gastronomie der Universit\\xc3\\xa4t Z\\xc3\\xbcrich Irchel besteht aus f\\xc3\\xbcnf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1\\\'300 Sitzpl\\xc3\\xa4tzen. F\\xc3\\xbcr den Mensabetrieb werden t\\xc3\\xa4glich etwa 2\\\'500 Men\\xc3\\xbcs gekocht. Zudem werden ca. 1\\\'000 Men\\xc3\\xbcs f\\xc3\\xbcr die t\\xc3\\xa4glichen Auslieferungen hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgef\\xc3\\xbchrt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie \\xc3\\xb6kologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Das \\xc2\\xabGreen Kitchen Lab\\xc2\\xbb wird als neues Outlet auf dem Campus Irchel per Ende November 2023 er\\xc3\\xb6ffnet. Mit einem kreativen und nachhaltigen plant-based Ansatz wollen wir im Front-Cooking Stil t\\xc3\\xa4glich bis zu 250 G\\xc3\\xa4ste begeistern.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef: per sofort oder nach Vereinbarung unterst\\xc3\\xbctzt?

Dein Wirkungsbereich:

• Hauptverantwortung f\\xc3\\xbcr die F\\xc3\\xbchrung und Organisation f\\xc3\\xbcr das Outlet \\xc2\\xabGreen Kitchen Lab\\xc2\\xbb
• Produktion und Regenerierung der Speisen
• Anrichten der Men\\xc3\\xbcs im Mittagsservice vor dem Gast
• Mitarbeit auf allen Posten in der K\\xc3\\xbcche
• Weiterentwicklung des Angebots und der Men\\xc3\\xbclinie in Zusammenarbeit mit dem K\\xc3\\xbcchenchef
• Erstellung der t\\xc3\\xa4glichen Mise en Place
• Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements
• Erledigung von diversen Aufr\\xc3\\xa4um- sowie Reinigungsarbeiten

Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 07.00 bis 16.00 Uhr. Zus\\xc3\\xa4tzlich arbeitest du ca. an einem Samstag im Monat.

Deine St\\xc3\\xa4rken:

• Ausbildung als K\\xc3\\xb6chin / Koch:
• Passion f\\xc3\\xbcr frische, saisonale und pflanzenbasierte K\\xc3\\xbcche
• Kommunikativ und frontorientiert
• Kreatives und nachhaltiges Mindset
• Freude an der Entwicklung neuer Foodkonzepte
• Teamplayer
• Organisiert

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum f\\xc3\\xbcr Ideen und Kreativit\\xc3\\xa4t
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur gepr\\xc3\\xa4gt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Leidenschaft f\\xc3\\xbcr die Gastronomie teilen m\\xc3\\xb6chtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir ber\\xc3\\xbccksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zur\\xc3\\xbcck.\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n\\n ZFV-Unternehmungen\\n \\n\\n

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