\\n \\n Unser HotelUnser Resort:Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wundersch\\xc3\\xb6nen Scuol im Unterengadin. Dazu geh\\xc3\\xb6rt das 4*Superior Hotel Belv\\xc3\\xa9d\\xc3\\xa8re, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thail\\xc3\\xa4ndische Spezialit\\xc3\\xa4ten-Restaurant \\xc2\\xabNam Thai\\xc2\\xbb) und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie \\xc2\\xabArt culinarica alpina\\xc2\\xbb).Auch das 4* Businesshotel M\\xc3\\xbcnchwilen im Kanton Thurgau geh\\xc3\\xb6rt dazu. In Zukunft wird die BELVEDERE HOTEL FAMILIE durch die Chasa Plavna in Scuol und das Hotel Flaz in Pontresina erg\\xc3\\xa4nzt.F\\xc3\\xbcr unser 3*Superior Badehotel Belvair suchen wir ab April 2025 (oder nach Vereinbarung) eine/n Sous-Chef:Deine AufgabenDeine Aufgaben:In Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine:

• Leitung, Koordination und Organisation des gesamten K\\xc3\\xbcchenablaufes
• Aktive Mitarbeit in der t\\xc3\\xa4glichen Produktion und w\\xc3\\xa4hrend den Servicezeiten
• Speiseangebotsplanung und deren Preiskalkulation
• Einhaltung und \\xc3\\x9cberwachung der Warenkosten
• Umsetzung des HACCP Konzepts und Arbeitssicherheit
• Gew\\xc3\\xa4hrleistung der gleichbleibenden Qualit\\xc3\\xa4t aller produzierten Produkte
• Wareneinkauf und Lagerhaltung
• Einhaltung von Qualit\\xc3\\xa4tsvorgaben und -richtlinien (internes Qualit\\xc3\\xa4tsmanagement)
• Planung und Einteilung der Mitarbeitenden unter Ber\\xc3\\xbccksichtigung der Budgetvorgaben
• Ausbildung von Lernenden
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Service und den K\\xc3\\xbcchenchefs aus dem Badehotel Belvair und dem Boutique-Hotel GuardaVal

Was wir dir bietenWir bieten:

• Vielf\\xc3\\xa4ltiges T\\xc3\\xa4tigkeitsfeld mit hohem Grad an Verantwortung
• Zeitgem\\xc3\\xa4sse Anstellungsbedingungen nach L-GAV
• Jahresstelle
• Grossz\\xc3\\xbcgige Mitarbeiterbenefits

http://www.belvedere-hotelfamilie.ch/de/karriere/unsere-benefits * Moderne Mitarbeiterunterk\\xc3\\xbcnfte inkl. WLAN

• Unterst\\xc3\\xbctzung bei der fachlichen und pers\\xc3\\xb6nlichen Weiterbildung
• Tolles Team, Zusammenhalt und Vertrauen

Dein ProfilDein Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrj\\xc3\\xa4hriger Berufserfahrung
• Proaktiver Teamplayer
• F\\xc3\\xbchrungsstarke teamorientierte Pers\\xc3\\xb6nlichkeit
• Gast- und Mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln
• Effiziente, strukturierte und selbst\\xc3\\xa4ndige Arbeitsweise
• Leidenschaft f\\xc3\\xbcr den Beruf und die Gastronomie
• Flexibel und belastbar
• Sprachen: Deutsch und Italienisch (von Vorteil)

Badehotel Belvair\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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