\\n Einleitung

Wintersaison von ca. Anfang Dezember bis Anfang M\\xc3\\xa4rz

Ihre Aufgaben

Unterst\\xc3\\xbctzung des Executive Chef bei der gesamten Organisation des der K\\xc3\\xbcche

Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen, \\xc3\\x9cberwachung der Einhaltung der Rezepturen, Zubereitung und Pr\\xc3\\xa4sentation der Gerichte

Verantwortlich f\\xc3\\xbcr reibungslosen Ablauf w\\xc3\\xa4hrend der Service-Zeiten

Vertretung des K\\xc3\\xbcchenchefs in dessen Abwesenheit

Einarbeiten und Schulungen der Brigade

Speditive und effiziente L\\xc3\\xb6sung eventueller Probleme

HACCP-Richtlinien auf allen Ebenen

Administration:

Bestellung der Lebensmittel, Kontrolle der Vorr\\xc3\\xa4te und der Lagerhaltung, Zust\\xc3\\xa4ndig f\\xc3\\xbcr die monatliche Inventur

Garantiert die Einhaltung der K\\xc3\\xbcchenhygiene- und Gesundheitsvorschriften (HACCP). T\\xc3\\xa4gliche Kontrolle und Tabellenerfassungen

Dienstplanerstellung mit dem K\\xc3\\xbcchenchef, zust\\xc3\\xa4ndig f\\xc3\\xbcr die Zeitkontrolle im System (Mirus) und \\xc3\\x9cberwachung der Saldi mit entsprechenden Massnahmen (\\xc3\\x9cberstundenabbau)

Wir bieten

Arbeiten in einer wundersch\\xc3\\xb6nen Region in einer angenehmen Arbeitsatmosph\\xc3\\xa4re

Saisonstelle:

• Winter ca. Anfang Dezember bis Anfang M\\xc3\\xa4rz

Personalrestaurant und Personalunterk\\xc3\\xbcnfte (mit freien Internetzugang

Schulungen und gerne Weiterbildungen, individueller Entwicklungsplan nach regelm\\xc3\\xa4ssigen Evaluationsgespr\\xc3\\xa4che

YourGstaad Benefits

Ihr Profil

Berufsausbildung als Koch und mehrj\\xc3\\xa4hrige Berufserfahrung, zwingend

Erfahrungen in der Luxushotellerie

Kenntnis der Organisation der K\\xc3\\xbcche, der Zeiten und der Aufgaben

Sicher in Vorbereitung, Kochen und Anrichten der Speisen, Beherrschung aller Posten

Leadership und Entscheidungsf\\xc3\\xa4higkeit, pr\\xc3\\xa4zise Kommunikation

Stressresistenz

Gutes Englisch, da unsere Arbeitssprache Englisch ist.

Fit in Administration, Zahlenverst\\xc3\\xa4ndnis und Computeraffin (Office Packet und interne Management Systeme)

Berechtigt zur Aufenthaltsbewilligung EU/EFTA

Park Gstaad

Park Gstaad, opened in 1910, is located in the heart of Gstaad surrounded by picturesque mountain and forest landscapes. With an ethos based on discretion, originality, uncomplicated luxury and elegance, perfectly combined with modern technology and classic values, the hotel is a shining example of traditional Swiss hospitality with a contemporary flair. The hotel consists of 84 rooms and 10 suites spread over 5 floors, with interiors inspired by the landscape. Four restaurants, two bars, a 1000 m2 wellness area, a state-of-the-art indoor golf club and PGA Tour Simulator, and six event rooms make the wishes of customers come true with unmatched creativity and hospitality.\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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