\\n Einleitung

Sind Sie bereit f\\xc3\\xbcr eine neue Herausforderung?

Wir suchen ab sofort oder nach vereinbarung eine:n Sommelier f\\xc3\\xbcr unser Fine Dining Restaurant Colonnade f\\xc3\\xbcr unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!

Das legend\\xc3\\xa4re Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 er\\xc3\\xb6ffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldst\\xc3\\xa4ttersees. Nach einer kompletten Renovierung er\\xc3\\xb6ffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine T\\xc3\\xbcren f\\xc3\\xbcr Kollegen und G\\xc3\\xa4ste. Das Hotel verf\\xc3\\xbcgt \\xc3\\xbcber 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldst\\xc3\\xa4ttersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wundersch\\xc3\\xb6ner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielf\\xc3\\xa4ltige Angebot f\\xc3\\xbcr unsere G\\xc3\\xa4ste ab.

Ihre Aufgaben

Als Sommelier werden Sie f\\xc3\\xbcr folgende Aufgaben verantwortlich sein:

• Vollst\\xc3\\xa4ndige Verantwortung f\\xc3\\xbcr den reibungslosen Betrieb des Wein- und Getr\\xc3\\xa4nkeangebots
• Erstellung und Aufrechterhaltung eines attraktiven und relevanten Weinprogramms im Einklang mit der kulinarischen Ausrichtung des F&B
• Aufrechterhaltung eines au\\xc3\\x9fergew\\xc3\\xb6hnlich hohen Niveaus des Weinservices und Verbesserung der M\\xc3\\xa4ngel, falls erforderlich
• \\xc3\\x9cberwachung des Weinvorrats durch Einf\\xc3\\xbchrung eines geeigneten Weinmanagementsystems und Aktualisierung der Weinlisten mit Jahrg\\xc3\\xa4ngen und Preisen
• Unterst\\xc3\\xbctzung anderer Verkaufsstellen bei der Weiterbildung in Sachen Wein
• Verantwortlich f\\xc3\\xbcr den Einkauf und Verhandlungen von Weinen
• Unterst\\xc3\\xbctzung des Marketings und der Werbung f\\xc3\\xbcr das Restaurant und spezielles weinbezogenes Projektmanagement

Wir bieten

Wir schenken unserem/ unserer Sommelier weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschr\\xc3\\xa4nkt auf:

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
• Anerkennungs- und Belohnungsprogramme f\\xc3\\xbcr Kollegen
• Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen
• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsm\\xc3\\xb6glichkeiten
• Veranstaltungen und Wellness-Programme f\\xc3\\xbcr Kollegen

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr \\xc3\\xbcber Ihre Bewerbung!

Ihr Profil

Als Sommelier erwarten wir von Ihnen:

• Berufliche Ausbildung Sommelier. Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Wein und Getr\\xc3\\xa4nke
• Kreativ und praktisch veranlagt
• Gut organisiert und strukturiert
• Kommunikative und zwischenmenschliche F\\xc3\\xa4higkeiten, aufgeschlossen gegen\\xc3\\xbcber anderen Kulturen, freundlich, zug\\xc3\\xa4nglich, kontaktfreudig und mit einem ausgepr\\xc3\\xa4gten Sinn f\\xc3\\xbcr Empathie
• Motivierender und enthusiastischer Charakter mit ausgezeichneter F\\xc3\\xa4higkeit zum Zuh\\xc3\\xb6ren
• Hohes Qualit\\xc3\\xa4tsbewusstsein und ein Gesp\\xc3\\xbcr f\\xc3\\xbcr Trends
• Belastbarkeit und Flexibilit\\xc3\\xa4t - Ihre Position wird Wochenend- und Feiertagsschichten beinhalten
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Mandarin Oriental Palace Luzern\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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