\\n F\\xc3\\xbcr ein vier Sterne Superior Hotel im Berner Oberland, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n kompetente/n

Restaurant + Operation Manager (w/m) 90% - 100%

Ihre Herausforderung

• Operative Leitung des Betriebes an ca. 3 Tagen
• Gesamtverantwortung f\\xc3\\xbcr das Restaurant mit ca. 90 Pl\\xc3\\xa4tzen mit der Unterst\\xc3\\xbctzung deiner Assistentin und des stellvertretenden Restaurantleiters inklusive Einsatzplanung
• Leitung des gesamten Serviceteams von ca. 10 Mitarbeitenden mit pers\\xc3\\xb6nlichem Einsatz im Service
• Teamspirit f\\xc3\\xb6rdern und Mitarbeitende zu ausserordentlichen Leistungen motivieren
• Mitarbeit bei der Rekrutierung
• Mitarbeiterf\\xc3\\xbchrung und -f\\xc3\\xb6rderung: Onboarding von neuen Mitarbeitenden, Schulungen, Coachings, Qualifikationsgespr\\xc3\\xa4che, Konfliktl\\xc3\\xb6sung im Team
• Berufsbildner/in f\\xc3\\xbcr Lernende und Praktikanten
• Mitgestaltung und Umsetzung von neuen Arbeitszeitmodellen und anderen Entwicklungsprojekten im Bereich Restaurant
• Gestaltung des Barsortimentes mit der Unterst\\xc3\\xbctzung des Barchefs inkl. Einkauf
• Betreuung des Weinkellers mit Einkauf und Lagerbewirtschaftung
• Planung und Durchf\\xc3\\xbchrung von Banketten und Events
• Weitere administrative Aufgaben und repr\\xc3\\xa4sentative Aufgaben

Vielseitige und interessante Kaderstelle mit Entwicklungspotenzial, die Sie auf eine Stelle als Vizedirektor/in vorbereitet

Ihre Kompetenz

• Einschl\\xc3\\xa4gige F\\xc3\\xbchrungserfahrungen in der gehobenen Gastronomie und/oder Hotellerie
• Freude am Coachen und Begleiten von jungen Menschen in ihrer Entwicklung
• Gastgebermentalit\\xc3\\xa4t mit sicherem und professionellem Umgang
• Kommunikative und freundliche Pers\\xc3\\xb6nlichkeit, zwischen 28 und 45 Jahren
• Genaues und sehr organisiertes Arbeiten
• Teamf\\xc3\\xa4higkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Unternehmerisches und wirtschaftliches Handeln und Denken
• Weinenthusiast und Interesse, dich im Wein st\\xc3\\xa4ndig weiterzuentwickeln
• Sozialkompetent mit der Motivation dein Team zu H\\xc3\\xb6chstleistungen anzuspornen
• Sehr gute Deutsch-, Englisch- und Franz\\xc3\\xb6sischkenntnisse
• Eine Grundausbildung als Restaurantfachmann/frau oder als Hotelfachmann/frau sind von Vorteil
• IT- und Technikaffinit\\xc3\\xa4t

Ihre Perspektiven

• Dynamisches Arbeitsumfeld mit einer Vielf\\xc3\\xa4ltigkeit an Aufgaben in F\\xc3\\xbchrungsposition
• \\xc3\\x9cberschaubarer und famili\\xc3\\xa4rer Rahmen
• Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
• 50% Erm\\xc3\\xa4\\xc3\\x9figung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Attraktives \\xc3\\x9cbernachtungsangebot in den weltweiten Hotels von Relais & Ch\\xc3\\xa2teaux
• Friends & Family Rates bei \\xc3\\x9cbernachtungen im Betrieb
• Kostenbeteiligung bei Deutschkursen
• Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
• Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
• T\\xc3\\xa4glich gesunde Vollverpflegung
• Unterbringung in Unterk\\xc3\\xbcnften nach Verf\\xc3\\xbcgbarkeit

Ihr Kontakt Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.

Bitte bewerben Sie sich direkt online.

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-181172-6-DE.

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