\\n Einleitung

Die Sportgastro AG betreibt s\\xc3\\xa4mtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Messegel\\xc3\\xa4nde der BERNEXPO sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Die Unternehmung ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG.

\\xc2\\xab24/7 Catering & Events\\xc2\\xbb ist ein Brand der Sportgastro AG und die Kompetenz f\\xc3\\xbcr gastronomische Dienstleistungen \\xc2\\xabau\\xc3\\x9fer Haus\\xc2\\xbb und die Ausrichtung und Organisation von Grossevents und Veranstaltungen jeglicher Art.

Zur Unterst\\xc3\\xbctzung des Catering-Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene Pers\\xc3\\xb6nlichkeit in der Funktion als

Produktionsleitung Catering & Controlling F&B 100%

Ihre Aufgaben

- Verantwortung f\\xc3\\xbcr den Wareneinkauf Food & Non-Food im Bereich Catering

- Planung der Produktion von Caterings und Grossanl\\xc3\\xa4ssen

- Erstellen der Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Bereichsleiter

- Angebotsgestaltung mit R\\xc3\\xbccksicht auf saisonale und regionale Produkte

- Optimierung der K\\xc3\\xbcchenprozesse in Bereich Catering und Reduktion von Foodwaste

- Erstellen der Mitarbeitereinsatzplanung

- Koordination und Sicherstellung des Eventablaufs mit der Projektleitung vor Ort

- Mitverantwortung f\\xc3\\xbcr die Sicherstellung der einwandfreien Umsetzung gem\\xc3\\xa4ss Hygienekonzept

- Unterst\\xc3\\xbctzung der Gesch\\xc3\\xa4ftsleitung bei Controlling-Aufgaben im Bereich F&B, mit dem Ziel einer nachhaltigen Optimierung des Wareneinsatzes und Warenumschwungs

- Selbst\\xc3\\xa4ndige Einkaufsplanung und Lagerbewirtschaftung (KOST)

Es erwartet Sie

Wir bieten Ihnen ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem jungen und dynamischen Umfeld mit Entwicklungspotenzial. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns \\xc3\\xbcber Ihre vollst\\xc3\\xa4ndigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und dem Vermerk \\xe2\\x80\\x9eProduktionsleitung Catering\\xe2\\x80\\x9c per Mail an hr@sportgastro.ch.

Ihr Profil

- Sie haben die Ausbildung Koch/K\\xc3\\xb6chin EFZ oder eine vergleichbare Ausbildung abgeschlossen

- Sie verf\\xc3\\xbcgen \\xc3\\xbcber den Fahrausweis Kategorie B

- Sie bringen Erfahrungen in einer vergleichbaren Position mit und haben idealerweise weiterf\\xc3\\xbchrende Ausbildungen absolviert

- Sie arbeiten selbst\\xc3\\xa4ndig, strukturiert und \\xc3\\xbcbernehmen gerne Verantwortung

- Sie verf\\xc3\\xbcgen \\xc3\\xbcber Durchsetzungsverm\\xc3\\xb6gen und das n\\xc3\\xb6tige Feingef\\xc3\\xbchl im Umgang mit Mitarbeitenden

- Sie haben ein ausgepr\\xc3\\xa4gtes Verst\\xc3\\xa4ndnis f\\xc3\\xbcr Kosten und Controlling-Prozesse

- Dank Ihrer Flexibilit\\xc3\\xa4t und Erfahrung behalten Sie auch in hektischen Situationen den \\xc3\\x9cberblick

- Eins\\xc3\\xa4tze am Abend und an den Wochenenden sind f\\xc3\\xbcr Sie selbstverst\\xc3\\xa4ndlich

- Sie haben ein sicheres Auftreten und verf\\xc3\\xbcgen \\xc3\\xbcber eine ausgepr\\xc3\\xa4gte Kommunikationsf\\xc3\\xa4higkeit

Sportgastro AG

Sportgastro AG - Gastronomie auf h\\xc3\\xb6chstem Niveau

Die Sportgastro AG betreibt s\\xc3\\xa4mtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Areal der BERNEXPO in Bern sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Das Unternehmen ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG.

Die Sportgastro AG betreibt mittlerweile namhafte Restaurations- betriebe in und rund um Bern. In all ihren Betrieben hat Sportgastro rund 1300 Mitarbeitende mit Voll- und Teilzeitpensen angestellt und ist dadurch zu einem wichtigen Arbeitgeber im Raum Bern geworden.

Verwaltet und gelenkt wird Sportgastro vom Hauptsitz PostFinance Arena aus. Die einzelnen Gastronomiebetriebe werden vor Ort durch Betriebsleitungen operativ gef\\xc3\\xbchrt.

Die Bed\\xc3\\xbcrfnisse und W\\xc3\\xbcnsche unserer G\\xc3\\xa4ste stehen im Zentrum unseres t\\xc3\\xa4glichen Schaffens. Mit Liebe zum Detail pflegen wir Servicedienstleistung auch im Kleinen. Daf\\xc3\\xbcr investieren wir in die Ausbildung und F\\xc3\\xb6rderung unserer Mitarbeitenden, mit dem Ziel, dadurch die Selbst\\xc3\\xa4ndigkeit jedes Einzelnen zu f\\xc3\\xb6rdern und als Team jeden Tag etwas erfolgreicher zu werden.

Mit unseren Betrieben bilden wir einen Lehrlingsverbund, mit welchem wir als KMU im Kanton Bern eine Pionierrolle in der gastronomischen Lehrlingsausbildung einnehmen.\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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