Küchenchef (m/w) | Restaurant Dählhölzli | Ab Frühling 2025
Bern, Switzerland
Job Description
\\n \\n Das D\\xc3\\xa4hlh\\xc3\\xb6lzliDas Restaurant D\\xc3\\xa4hlh\\xc3\\xb6lzli ist ein vielseitiger und einzigartiger Betrieb, der verschiedene gastronomische Erlebnisse unter einem Dach vereint. Neben einem einladenden Selbstbedienungsbereich bietet der Betrieb einen grossen Garten mit Kiosk, stilvolle Bankett- und Seminars\\xc3\\xa4le im Obergeschoss sowie ein kleines, feines \\xc3\\x80-la-carte-Restaurant. Regionalit\\xc3\\xa4t, Qualit\\xc3\\xa4t und herzliche Gastfreundschaft sollen ganzj\\xc3\\xa4hrig erlebbar sein und ein breites Publikum ansprechen \\xe2\\x80\\x93 von Familien und Tierparkbesuchern bis hin zu Genussliebhabern, die das Besondere suchen.Deine Aufgaben
- Leitung der K\\xc3\\xbcchenbrigarde auf agile Weise und Unterst\\xc3\\xbctzung der Gesch\\xc3\\xa4ftsf\\xc3\\xbchrung im operativen Tagesgesch\\xc3\\xa4ft
- Du \\xc3\\xbcbernimmst die Angebots- und Produktionsplanung mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualit\\xc3\\xa4t
- Du verwandelst das Restaurant D\\xc3\\xa4hlh\\xc3\\xb6lzli in ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis
- Du arbeitest aktiv mit und verbesserst somit Abl\\xc3\\xa4ufe und Qualit\\xc3\\xa4t
- Du bist verantwortlich f\\xc3\\xbcr den wirtschaftlichen Food Einkauf
- Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
- Leidenschaft und Begeisterung f\\xc3\\xbcr die Kunst des Kochens
- Erfahrung in der Arbeit in grossen K\\xc3\\xbcchen mit abwechslungsreichen Angeboten
- Fundierte F\\xc3\\xbchrungserfahrung und einen zeitgem\\xc3\\xa4ssen F\\xc3\\xbchrungsstil
- Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/K\\xc3\\xb6chin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen
- Zuverl\\xc3\\xa4ssige, p\\xc3\\xbcnktliche und respektvolle Arbeitsweise
- L\\xc3\\xb6sungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
\\n \\n Hotel Career\\n \\n
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Job Detail
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Job IdJD1639267
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationBern, Switzerland
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EducationNot mentioned