\\n Betrieb Carlton Z\\xc3\\xbcrich AG, Z\\xc3\\xbcrich
Arbeitsort 8001 Z\\xc3\\xbcrich
Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle
Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung

Stellenbeschrieb

JOIN OUR SEGM\\xc3\\x9cLLER COLLECTION FAMILY
K\\xc3\\x9cCHENCHEF EXECUTIVE (A)
100%, im Restaurant Sablier, ab sofort oder nach Vereinbarung

WAS DICH AUSZEICHNET
- Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung
- Ausbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil
- Organisationstalent - administrativ sowie operativ
- Erfahrung in der Produktion f\\xc3\\xbcr Bankette sowie f\\xc3\\xbcr Grossveranstaltungen
- Hohes Qualit\\xc3\\xa4tsbewusstsein und Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
- Organisierte & speditive Arbeitsweise
- Administrative und betriebswirtschaftliche Kenntnisse mit Kostenbewusstsein
- Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Organisation des gesamten K\\xc3\\xbcchenablaufs, der Bankettorganisation und Mitarbeiterplanung
- Wertsch\\xc3\\xa4tzende Teamleitung & Koordination der Abl\\xc3\\xa4ufe
- Weiterentwicklung und F\\xc3\\xb6rderung des Teams und der Arbeitsprozesse
- Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem K\\xc3\\xbcchenchef und Team
- Einhaltung der Qualit\\xc3\\xa4tsvorgaben, Richtlinien & Umsetzung des HACCP Konzeptes
- Wareneinkauf gem\\xc3\\xa4ss Vorgaben der Unternehmung
- Administration inkl. Inventur in Zusammenarbeit mit dem Sous Chef
- Erreichen der gemeinsam budgetierten Warenrendite

SABLIER FACTS & BENEFITS
- Franz\\xc3\\xb6sische Spezialit\\xc3\\xa4ten mit 14 GaultMillau Punkten
- Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse
- Parkm\\xc3\\xb6glichkeiten am Flughafen zu reduzierten Preisen
- Mitarbeiterverg\\xc3\\xbcnstigungen am Z\\xc3\\xbcrich Flughafen
- Pers\\xc3\\xb6nlich gef\\xc3\\xbchrtes Familienunternehmen
- 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
- \\xc2\\xabSommer Sportabo\\xc2\\xbb f\\xc3\\xbcr Z\\xc3\\xbcrcher Badis
- Individuelle F\\xc3\\xb6rderprogramme & Weiterbildungen

Sprachen

DE, EN

Betrieb

SABLIER ROOFTOP RESTAURANT & BAR
Franz\\xc3\\xb6sische Gen\\xc3\\xbcsse
Savoir Vivre & French Dining - herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit f\\xc3\\xbcr Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte K\\xc3\\xbcchenteam um Ronny Zipfel (14 GaultMillau Punkte) zaubert zeitgen\\xc3\\xb6ssische Cuisine Fran\\xc3\\xa7aise, w\\xc3\\xa4hrend an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.

Entdecken Sie das Sablier mit seinen paradiesischen R\\xc3\\xa4umen und Nischen oder geniessen Sie die unschlagbare gr\\xc3\\xbcne Aussicht von der gr\\xc3\\xb6ssten Rooftop Terrasse der Schweiz.

Das Sablier ist ein Betrieb der Segm\\xc3\\xbcller Collection.

Bewerbung

Kontakt

Carlton Z\\xc3\\xbcrich AG
Bahnhofstrasse 41
8001 Z\\xc3\\xbcrich
Telefon: 044 227 19 19
Telefax: 044 227 19 27

Ihre Kontaktperson f\\xc3\\xbcr diese Stelle:
Christian Weber, Leiter Einkauf & K\\xc3\\xbcchenmitarbeitende

Bitte reichen Sie Ihre Bewerbung mit den \\xc3\\xbcblichen Unterlagen schriftlich ein.\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Gastro-Express\\n \\n

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