\\nJob Description:

F&B Supervisor (w/m/d)

Sie unterst\\xc3\\xbctzen das F&B Management sowohl in B\\xc3\\xbcrot\\xc3\\xa4tigkeiten als auch in der Operative.

Hauptaufgaben

• Verantwortung vor Assistant Restaurant Manager/ Restaurant Manager.
• Verantwortlich f\\xc3\\xbcr Waitress, Waiter/ Waitress & Host/ Hostess
• P\\xc3\\xbcnktlich, in passender, geb\\xc3\\xbcgelter Uniform, gepflegt und mit polierten Schuhen sowie Namensschild zur Arbeit erscheinen (im Einklang mit dem Dress Code ihres Hotels und den Kempinski Grooming Standards). Legen Sie stets Wert auf ein gepflegtes Aussehen und Auftreten.
• Stets h\\xc3\\xb6fliche und professionelle Serviceleistungen erbringen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter der Abteilung diesem Beispiel folgen.
• Alle Aufgaben und Pflichten werden wie f\\xc3\\xbcr die Abteilung notwendig ausgef\\xc3\\xbchrt.
• \\xc3\\x9cber alle Dienstleistungen und Produkte des Hotels Bescheid wissen
• Ein umfassendes Wissen und Verst\\xc3\\xa4ndnis \\xc3\\xbcber alle Speisen und Getr\\xc3\\xa4nke der Abteilung zu haben.
• Upselling erkl\\xc3\\xa4ren und verstehen k\\xc3\\xb6nnen sowie es f\\xc3\\xbcr alle Produkte betreiben und Alternative anbieten.
• \\xc3\\x9cberwachen des Equipments, und Reduktion von Verderben und Abfallentstehung
• Sicherstellen, dass der Arbeitsplatz sauber und organisiert sind.
• Sicherstellen, dass die vereinbarten \\xc3\\x96ffnungs- und Schlie\\xc3\\x9fungsprozesse der Abteilung eingehalten werden.
• H\\xc3\\xb6flicher und effizienter Umgang mit G\\xc3\\xa4stew\\xc3\\xbcnschen. Berichten von G\\xc3\\xa4stebeschwerden und Feedback dazu an Supervisor geben.
• Informieren des Supervisors \\xc3\\xbcber G\\xc3\\xa4stebeschwerden und sicherstellen, dass die G\\xc3\\xa4ste ein Follow-Up bekommen.
• Bedienen des POS Systems basierend auf der ben\\xc3\\xb6tigten/erlernten Kenntnis der Abteilung.
• Beachten aller Regeln, welche in den Hotelregulierungen erstellt wurden sowie strikte Einhaltung der Brandsschutzregeln, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Ein harmonisches Arbeitsverh\\xc3\\xa4ltnis mit allen Mitarbeitern der Abteilung und des Hotels erhalten.
• Aktive Teilnahme an allen Staff Meetings, Abteilungstrainings und anderen Hoteltrainings.
• \\xc3\\x9cbernehmen von angemessenen Aufgaben und weiteren Pflichten, wie von Department Head angeordnet.
• Reagieren auf \\xc3\\x84nderungen innerhalb der Abteilung wie vom Hotelmanagement vorgegeben
• Unterst\\xc3\\xbctzung bei den festgelegten Inventuren der Hardware und anderem Equipment.
• Ausf\\xc3\\xbchren von angemessenen Aufgaben und Pflichten wie angeordnet.
• Stets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben und sich in Selbstdisziplin \\xc3\\xbcben.
• Die monatliche Gewinn und Verlust Errechnung verstehen.
• Leiten des Service und Vorbildfunktion einnehmen.
• Sicherstellen eines perfekten Service auf dem h\\xc3\\xb6chsten Standard, wie von der Abteilung und Hotel vorgegeben.
• Volles Verst\\xc3\\xa4ndnis f\\xc3\\xbcr das Restaurantkonzept aufbringen und Vorreiter in Bezug auf Service, Speisen, und Getr\\xc3\\xa4nke zu sein.
• Sehr gute Kommunikation innerhalb des Teams sicherstellen und in der Lage sein, bei Abwesenheit des Assistent Restaurant Managers Team Meetings abzuhalten.
• Teilnahme an den t\\xc3\\xa4glichen Food & Beverage Meetings bei Abwesenheit des Restaurant Managers und Assistent Restaurant Managers.

Gew\\xc3\\xbcnschte Kompetenzen & Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrj\\xc3\\xa4hrige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Fachkompetenz, Kreativit\\xc3\\xa4t und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualit\\xc3\\xa4tsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

Auf Sie warten:

• Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
• Ausf\\xc3\\xbchrliches Onboarding Programm inklusiv dreit\\xc3\\xa4gigem Workshop \"Orientation\"
• Vielf\\xc3\\xa4ltige Gestaltungsm\\xc3\\xb6glichkeiten in einem motivierten, kreativen und dynamischen Team
• Die Faszination der Marke Kempinski mit unseren Werten wie Menschlichkeit, Ehrlichkeit,
• Unternehmertum, Traditionen gestalten und die Leidenschaft f\\xc3\\xbcr Europ\\xc3\\xa4ischen Luxus
• Viele Entwicklungsm\\xc3\\xb6glichkeiten und internationale Karriereaussichten f\\xc3\\xbcr alle Mitarbeitenden mit Herzblut und Engagement
• Regelm\\xc3\\xa4ssige Ausbildungen und Trainings im Haus oder via unserem Kempinski online Lernsystem \"Lobster-Ink\"
• Sehr grossz\\xc3\\xbcgige Mitarbeiter-Benefits f\\xc3\\xbcr \\xc3\\x9cbernachtungen und F&B in allen Kempinski Hotels weltweit sowie Spezialraten f\\xc3\\xbcr \\xc3\\x9cbernachtungen f\\xc3\\xbcr Familie und Freunde
• Viele Verg\\xc3\\xbcnstigungen in lokalen Shops, auch online
• Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen - Regelm\\xc3\\xa4ssige Veranstaltungen, sportlich wie gesellschaftlich und Wellness-Programme f\\xc3\\xbcr unsere Kollegen
• Personalunterkunft in Hoteln\\xc3\\xa4he inkl. Waschm\\xc3\\xb6glichkeiten, Gemeinschaftsraum,- k\\xc3\\xbcche und ein reichhaltiges, gesundes Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant \"Eduard\\\'s\"
• Regelm\\xc3\\xa4ssige Mitarbeiterumfrage KEES (Kempinski Employee Engagement Survey), Digitale Zeiterfassung, 5 Wochen Ferien und 13. Monatsgehalt
• Gratisparkpl\\xc3\\xa4tze f\\xc3\\xbcr alle Mitarbeitenden

About Us:

Hoteliers since 1897, we have travelled the world in search of the most fascinating destinations without ever forgetting the finest traditions of our European heritage. We are dedicated to please, educated to entertain, and we never compromise on the European elegance of service. We pride ourselves on delivering a beautiful performance for each of our guests. And for our employees, we provide a stage on which they can flourish and realize their full potential.

Embrace an experience as individual as you are!

About the Team:

Kempinski Palace Engelberg

Located high in the mountains in the heart of Switzerland, the Kempinski Palace Engelberg impresses with a unique blend of refreshing Swiss hospitality, warm five-star luxury service and a wealth of activities. The Kempinski Palace Engelberg is a place where memories are made.\\n \\n \\n \\n \\n \\n

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