\\n das team ag

- \\xc3\\x89laborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la client\\xc3\\xa8le, etc.
- Cr\\xc3\\xa9er des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant
- Appliquer les principes di\\xc3\\xa9t\\xc3\\xa9tiques pour une alimentation saine et \\xc3\\xa9quilibr\\xc3\\xa9e
- \\xc3\\x89valuer les quantit\\xc3\\xa9s de marchandises \\xc3\\xa0 commander en fonction des recettes, des r\\xc3\\xa9servations et des pr\\xc3\\xa9visions de vente
- Contr\\xc3\\xb4ler les denr\\xc3\\xa9es alimentaires livr\\xc3\\xa9es et en d\\xc3\\xa9terminer la qualit\\xc3\\xa9 en fonction de crit\\xc3\\xa8res connus (origine, m\\xc3\\xa9thode de culture, fra\\xc3\\xaecheur, etc.)
- Pr\\xc3\\xa9parer ou superviser la pr\\xc3\\xa9paration des aliments \\xc3\\xa0 cuire : \\xc3\\xa9plucher les l\\xc3\\xa9gumes, les laver, couper la viande, d\\xc3\\xa9terminer la quantit\\xc3\\xa9 de divers ingr\\xc3\\xa9dients, etc.
- Appliquer diverses m\\xc3\\xa9thodes de cuisson : blanchir, rissoler, pocher, \\xc3\\xa9tuver, braiser, gratiner, r\\xc3\\xb4tir, griller, etc.
- Garnir les plats ou les assiettes avec soin, les passer au personnel de service
Wir erwarten:

- Exp\\xc3\\xa9rience similaire de 3 ans minimum
- AFP ou dipl\\xc3\\xb4me jug\\xc3\\xa9 \\xc3\\xa9quivalent
- Rigueur et ponctualit\\xc3\\xa9 sont de mise
- Capacit\\xc3\\xa9 \\xc3\\xa0 travailler de mani\\xc3\\xa8re autonome et \\xc3\\xa0 prendre des initiatives
- Connaissance des diff\\xc3\\xa9rentes techniques de cuisson et des m\\xc3\\xa9thodes de pr\\xc3\\xa9paration
- Sens de l\\\'organisation et aptitude \\xc3\\xa0 g\\xc3\\xa9rer les priorit\\xc3\\xa9s
- Connaissance des normes d\\\'hygi\\xc3\\xa8ne et de s\\xc3\\xa9curit\\xc3\\xa9 alimentaire
Wir bieten:

- Une qualification en ad\\xc3\\xa9quation avec le poste
- La possibilit\\xc3\\xa9 d\\\'int\\xc3\\xa9grer une importante entreprise active dans le domaine de l\\\'agroalimentaire ou de plus petites PME
- Autonomie
- Atmosph\\xc3\\xa8re de travail agr\\xc3\\xa9able

Branche: Anderes

Funktion: Anderes\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n\\n das team\\n \\n\\n

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