\\nDescription de l\\\'entreprise

Fairmont Le Montreux Palace

Situ\\xc3\\xa9 sur les rives du Lac L\\xc3\\xa9man et face \\xc3\\xa0 la vue magnifique des Alpes, l\\\'h\\xc3\\xb4tel Fairmont Le Montreux Palace est un \\xc3\\xa9tablissement h\\xc3\\xb4telier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affili\\xc3\\xa9 \\xc3\\xa0 Swiss Deluxe Hotels. Poss\\xc3\\xa9dant une renomm\\xc3\\xa9e mondiale incomparable caract\\xc3\\xa9ris\\xc3\\xa9e par 236 chambres et suites luxueuses et une exp\\xc3\\xa9rience gastronomique des plus raffin\\xc3\\xa9es, l\\\'h\\xc3\\xb4tel Fairmont Le Montreux Palace est r\\xc3\\xa9ellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de d\\xc3\\xa9lices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Caf\\xc3\\xa9 est le d\\xc3\\xa9tour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par ann\\xc3\\xa9e dans l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9crin f\\xc3\\xa9erique du Fairmont le Montreux Palace, le Lemantine by Alan Geaam , la cuisine du chef \\xc3\\xa9toil\\xc3\\xa9 franco-libanais qui signe la carte de notre nouveau restaurant \\xc3\\xa9ph\\xc3\\xa9m\\xc3\\xa8re pour la saison estivale et le Funky Claude\\xe2\\x80\\x99s Bar est le lieu incontestable o\\xc3\\xb9 atterrir jusque tard dans la nuit pour d\\xc3\\xa9guster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure sc\\xc3\\xa8ne Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se sp\\xc3\\xa9cialise \\xc3\\xa9galement dans l\\\'accueil de congr\\xc3\\xa8s, r\\xc3\\xa9unions et s\\xc3\\xa9minaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-\\xc3\\xaatre de 2000 m\\xc2\\xb2 d\\xc3\\xa9di\\xc3\\xa9 \\xc3\\xa0 la forme, la relaxation et la beaut\\xc3\\xa9.

Description du poste

Assistant Directeur Catering & Conference Services CDI \\xe2\\x80\\x93 H/F

L\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9quipe des \\xc3\\xa9v\\xc3\\xa8nements a pour mission de g\\xc3\\xa9rer l\\\'ensemble des demandes des clients banquets et d\\\'\\xc3\\xaatre \\xc3\\xa0 leur disposition tout au long de leur s\\xc3\\xa9jour. Le service agr\\xc3\\xa9able, la cuisine d\\xc3\\xa9licieuse et les d\\xc3\\xa9cors uniques font de chaque \\xc3\\xa9v\\xc3\\xa9nement dans les H\\xc3\\xb4tels Fairmont une exp\\xc3\\xa9rience vraiment incroyable.

Votre vision et votre leadership au poste de Assistant Directeur Catering & Conferences Services assureront le d\\xc3\\xa9vouement de l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9quipe, l\\xe2\\x80\\x99efficacit\\xc3\\xa9 des activit\\xc3\\xa9s et une qualit\\xc3\\xa9 de service d\\xc3\\xa9passant les attentes de tous les clients

R\\xc3\\xa9sum\\xc3\\xa9 des responsabilit\\xc3\\xa9s :

Relevant du Directeur Catering & Conference Services, les responsabilit\\xc3\\xa9s et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s\\xe2\\x80\\x99y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Assister le Directeur Catering & Conference Services dans la gestion des conf\\xc3\\xa9rences et groupes de la signature du contrat du client avec l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9quipe des ventes jusqu\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa0 la facturation
• Communiquer avec la client\\xc3\\xa8le directe corporate accounts, Agences Ev\\xc3\\xa8nementiels, Incentive houses, Destination Management Companies pour comprendre tous leurs besoins et leur proposer nos services banquets, restaurations, traiteur, spa, h\\xc3\\xa9bergement.
• Pr\\xc3\\xa9parer des contrats pour les \\xc3\\xa9v\\xc3\\xa8nements d\\xc3\\xa9finitifs
• Coordonner avec le directeur de la r\\xc3\\xa9ception & la directrice des r\\xc3\\xa9servations les aspects relatifs aux chambres demand\\xc3\\xa9es pour l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9v\\xc3\\xa9nement jusqu\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa0 la r\\xc3\\xa9ception de la \\xe2\\x80\\x9crooming list\\xe2\\x80\\x9d qui sera ensuite transf\\xc3\\xa9r\\xc3\\xa9e au directeur de la r\\xc3\\xa9ception pour bloquer les chambres (split)
• Communiquer avec la R\\xc3\\xa9ception et le d\\xc3\\xa9partement des Banquets & Conf\\xc3\\xa9rences sur les \\xc3\\xa9v\\xc3\\xa9nements \\xc3\\xa0 venir
• Coordonner avec le responsable restauration ainsi que le responsable banquet tous les d\\xc3\\xa9tails relatifs aux besoins du client en restauration, banquet et traiteur
• Communiquer avec les diff\\xc3\\xa9rents d\\xc3\\xa9partements tous les d\\xc3\\xa9tails importants pour garantir le d\\xc3\\xa9roulement parfait des groupes et \\xc3\\xa9v\\xc3\\xa8nements en cours.
• G\\xc3\\xa9rer et superviser des conf\\xc3\\xa9rences/rassemblement de groupe de la demande initiale du client jusqu\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa0 la facturation
• Interagir avec les Sales Managers, le d\\xc3\\xa9partement des banquets, et la r\\xc3\\xa9ception l\\xe2\\x80\\x99h\\xc3\\xb4tel
• G\\xc3\\xa9rer toutes les demandes pour les groupes (v\\xc3\\xa9rification de disponibilit\\xc3\\xa9s, offre \\xc3\\xa9crite, inscription de la r\\xc3\\xa9servation dans Opera Sales & Catering system)
• Faire le suivi hebdomadaire et la mise \\xc3\\xa0 jour de tous les dossiers
• Organiser et r\\xc3\\xa9aliser des \\xe2\\x80\\x9csite inspections\\xe2\\x80\\x9d pour les clients potentiels avec les invitations n\\xc3\\xa9cessaires
• Informer le directeur des ventes & marketing et les Sales Managers des nouveaux business, des business perdus et des business d\\xc3\\xa9finitifs de diff\\xc3\\xa9rentes marches
• En l\\xe2\\x80\\x99absence de son sup\\xc3\\xa9rieur imm\\xc3\\xa9diat, il doit pouvoir le remplacer
• Suivi avec le client apr\\xc3\\xa8s l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9v\\xc3\\xa9nement pour obtenir un feedback et assurer la r\\xc3\\xa9p\\xc3\\xa9tition de l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9v\\xc3\\xa9nement
• Pr\\xc3\\xa9parer les rapports hebdomadaires, les rapports d\\xe2\\x80\\x99activit\\xc3\\xa9 mensuels et les pr\\xc3\\xa9visions
• Participer aux r\\xc3\\xa9unions mensuelles du d\\xc3\\xa9partements des ventes et marketing
• D\\xc3\\xa9velopper et maintenir un syst\\xc3\\xa8me efficace de l\\xe2\\x80\\x99administration du d\\xc3\\xa9partement
• Communiquer avec la comptabilit\\xc3\\xa9 afin d\\xe2\\x80\\x99assurer que tous les d\\xc3\\xa9p\\xc3\\xb4ts des groupes sont re\\xc3\\xa7us selon les contrats
• Suivre tout le business optionnel qui tournent d\\xc3\\xa9finitif et \\xc3\\xa9tablir le pourcentage du business perdu
• Conna\\xc3\\xaetre les standards techniques et \\xc3\\xa9motifs de LQA, les mettre en pratique et s\\xe2\\x80\\x99assurer de la personnalisation du service
• S\\xe2\\x80\\x99engager sur la qualit\\xc3\\xa9 de son service, sa discr\\xc3\\xa9tion et sur sa parfaite honn\\xc3\\xaatet\\xc3\\xa9
• Avoir une attitude professionnelle, \\xc3\\xaatre souriant/e et garder en tout temps le calme
• Respecter les normes ergonomiques de travail en r\\xc3\\xa8gle de sant\\xc3\\xa9 & s\\xc3\\xa9curit\\xc3\\xa9, les prescriptions d\\xe2\\x80\\x99hygi\\xc3\\xa8ne et sanitaires
• Respecter les politiques, les proc\\xc3\\xa9dures et les normes de service du d\\xc3\\xa9partement et de la compagnie
• Toutes autres t\\xc3\\xa2ches, telles qu\\xe2\\x80\\x99assign\\xc3\\xa9es

Qualifications

Qualifications :

• Dipl\\xc3\\xb4me d\\xe2\\x80\\x99une \\xc3\\xa9cole h\\xc3\\xb4teli\\xc3\\xa8re reconnue

• Exp\\xc3\\xa9rience pr\\xc3\\xa9alable de 2 ans dans un h\\xc3\\xb4tel de luxe

• Exp\\xc3\\xa9rience pr\\xc3\\xa9alable de 2 ans en Conference Services & Events ou en Sales
• Exp\\xc3\\xa9rience pr\\xc3\\xa9alable de 1 an dans la gestion d\\\'une \\xc3\\xa9quipe

• Connaissance des syst\\xc3\\xa8mes informatiques tels que MS Office, Op\\xc3\\xa9ra and Sales & Catering
• Ma\\xc3\\xaetrise du fran\\xc3\\xa7ais et anglais \\xc3\\xa0 l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9crit comme \\xc3\\xa0 l\\xe2\\x80\\x99oral
• Bonnes connaissances de la langue allemande un atout
• Leadership solide, excellentes comp\\xc3\\xa9tences interpersonnelles et aptitudes \\xc3\\xa0 la r\\xc3\\xa9solution de probl\\xc3\\xa8mes.
• Talent dans les ventes
• Apparence physiques soign\\xc3\\xa9e
• Bon esprit d\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9quipe
• Capacit\\xc3\\xa9 de travailler en \\xc3\\xa9quipe
• Capacit\\xc3\\xa9 de g\\xc3\\xa9rer plusieurs demandes en m\\xc3\\xaame temps et de g\\xc3\\xa9rer les changements de derni\\xc3\\xa8res minutes

Informations suppl\\xc3\\xa9mentaires

Exigences de visa :

Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est de nationalit\\xc3\\xa9 suisse ou doit \\xc3\\xaatre en possession d\\xe2\\x80\\x99un permis de travail suisse ou doit faire partie d\\xe2\\x80\\x99un pays europ\\xc3\\xa9en de l\\xe2\\x80\\x99UE \\xe2\\x80\\x93 17 ou UE -8 ou doit \\xc3\\xaatre de nationalit\\xc3\\xa9 bulgare ou roumaine.

Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoy\\xc3\\xa9es \\xc3\\xa0 travers notre site de recrutement seront prisent en consid\\xc3\\xa9ration.

AVANTAGES

• Possibilit\\xc3\\xa9 de logement selon disponibilit\\xc3\\xa9
• 1 repas par jours travaill\\xc3\\xa9 (avantage en nature)
• R\\xc3\\xa9ductions dans diverses entreprises de la r\\xc3\\xa9gion telles que salon de coiffure, restaurant, location de voiture..
• Tarifs pr\\xc3\\xa9f\\xc3\\xa9rentiels pour vos proches dans notre \\xc3\\xa9tablissements (h\\xc3\\xb4tel et restaurant) et acc\\xc3\\xa8s au portfolio Swiss Deluxe Hotels \\xc3\\xa0 tarifs imbattables

Rejoignez-nous et d\\xc3\\xa9couvrez tous les autres avantages

\\xc3\\x80 PROPOS DE H\\xc3\\x94TELS FAIRMONT

\\xc2\\xab Turning moment into memories \\xc2\\xbb

Anim\\xc3\\xa9s par un engagement en faveur de l\\\'excellence, nous \\xc3\\xa9voluons continuellement pour r\\xc3\\xa9pondre aux d\\xc3\\xa9sirs et aux attentes en constante \\xc3\\xa9volution de nos clients, de nos coll\\xc3\\xa8gues, tout en pr\\xc3\\xa9servant notre h\\xc3\\xa9ritage iconique.

Charismatique \\xe2\\x80\\xa2 Connect\\xc3\\xa9 \\xe2\\x80\\xa2 Pr\\xc3\\xa9cieux \\xe2\\x80\\xa2 Exceptionnel

Chez Fairmont, nous n\\xe2\\x80\\x99avons qu\\xe2\\x80\\x99une passion : offrir \\xc3\\xa0 nos clients les destinations les plus extraordinaires. Des plages d\\xe2\\x80\\x99Hawa\\xc3\\xaf aux d\\xc3\\xa9serts des \\xc3\\x89mirats Arabes Unis en passant par le c\\xc5\\x93ur de Londres, nos clients choisissent nos h\\xc3\\xb4tels pour leurs emplacements incroyables. Nos h\\xc3\\xb4tels sont con\\xc3\\xa7us en alliant une architecture unique \\xc3\\xa0 un d\\xc3\\xa9cor cr\\xc3\\xa9atif et artistique, le tout agr\\xc3\\xa9ment\\xc3\\xa9 de superbes \\xc3\\xa9quipements et d\\xe2\\x80\\x99un service soign\\xc3\\xa9, afin d\\xe2\\x80\\x99offrir une exp\\xc3\\xa9rience client inoubliable. C\\xe2\\x80\\x99est pourquoi vous trouverez des opportunit\\xc3\\xa9s professionnelles exceptionnelles en Am\\xc3\\xa9rique du Nord, dans les Cara\\xc3\\xafbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilit\\xc3\\xa9s de formation, d\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9volution de carri\\xc3\\xa8re, de reconnaissance et de r\\xc3\\xa9compense du secteur.

Service attentionn\\xc3\\xa9.

Au c\\xc5\\x93ur de notre promesse de service se trouve notre personnel, des employ\\xc3\\xa9s consciencieux et pr\\xc3\\xa9venants, dot\\xc3\\xa9s des outils n\\xc3\\xa9cessaires pour offrir un service m\\xc3\\xa9morable.

Depuis plus d\\xe2\\x80\\x99un si\\xc3\\xa8cle, nous sommes \\xc3\\xa9troitement li\\xc3\\xa9s aux communaut\\xc3\\xa9s qui nous entourent. Chez nous les moments pr\\xc3\\xa9cieux sont c\\xc3\\xa9l\\xc3\\xa9br\\xc3\\xa9s et l\\xe2\\x80\\x99histoire s\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9crit.

Nos \\xc3\\xa9quipes sont guid\\xc3\\xa9es par les valeurs de respect, d\\xe2\\x80\\x99int\\xc3\\xa9grit\\xc3\\xa9, de travail d\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9quipe, de responsabilit\\xc3\\xa9 et de service d\\xe2\\x80\\x99excellence ; nous respectons les normes d\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9thique et de qualit\\xc3\\xa9 les plus \\xc3\\xa9lev\\xc3\\xa9es et traitons tous les coll\\xc3\\xa8gues avec \\xc3\\xa9quit\\xc3\\xa9 et dignit\\xc3\\xa9. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est \\xc3\\xa9galement r\\xc3\\xa9put\\xc3\\xa9 pour ses pratiques touristiques \\xc3\\xa9co-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu. Un avenir prometteur vous attend.

Experience The Grandest of Feelings

L\\xe2\\x80\\x99attente a assez dur\\xc3\\xa9. Le moment est venu faire vivre aux clients une exp\\xc3\\xa9rience incomparable. Faites-les d\\xc3\\xa9couvrir les coulisses d\\xe2\\x80\\x99un spectacle de Broadway, survolez les Alpes suisses \\xc3\\xa0 bord d\\xe2\\x80\\x99un h\\xc3\\xa9licopt\\xc3\\xa8re priv\\xc3\\xa9, un soin du visage 24 carats dans le spa le plus luxueux de Duba\\xc3\\xaf, et faite vivres l\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9l\\xc3\\xa9gance et l\\xe2\\x80\\x99hospitalit\\xc3\\xa9 exceptionnelle de nos \\xc3\\xa9tablissements.

Ces exp\\xc3\\xa9riences \\xc3\\xa9voquent le frisson de la d\\xc3\\xa9couverte, la r\\xc3\\xa9sonance de l\\xe2\\x80\\x99histoire, le romantisme des sens. Des paysages majestueux et des boutiques exclusives. Des repas intimes et des c\\xc3\\xa9l\\xc3\\xa9brations partag\\xc3\\xa9es. Un monde d\\xe2\\x80\\x99\\xc3\\xa9vasion les attends.

L\\xe2\\x80\\x99histoire est tout autour de nous, mais chaque pas franchi est ancr\\xc3\\xa9 dans le moment pr\\xc3\\xa9sent, et la promesse d\\xe2\\x80\\x99aventures \\xc3\\xa0 venir continue de nous faire avancer.

POURQUOI TRAVAILLER CHEZ ACCOR

Chez Accor, nous sommes conscients de la valeur de nos collaborateurs. En proposant \\xc3\\xa0 chacun d\\xe2\\x80\\x99entre eux un ensemble d\\xe2\\x80\\x99avantages au cours de leur carri\\xc3\\xa8re chez Accor, quel que soit le lieu o\\xc3\\xb9 ils se trouvent, nous visons \\xc3\\xa0 saluer tous ceux qui contribuent \\xc3\\xa0 la r\\xc3\\xa9ussite du Groupe et \\xc3\\xa0 son rayonnement.

Nous sommes bien plus qu\\xe2\\x80\\x99un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous \\xc3\\xaates et vous pouvez trouver le m\\xc3\\xa9tier et la marque qui correspond \\xc3\\xa0 votre personnalit\\xc3\\xa9.

En rejoignant Accor, vous \\xc3\\xa9crivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l\\xe2\\x80\\x99H\\xc3\\xb4tellerie de demain. D\\xc3\\xa9couvrez la vie qui vous attend chez Accor,

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n\\n AccorHotel\\n \\n\\n

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